Antonio Chiodi Latini

Antonio Chiodi Latini definisce la sua cucina vegetale e creativa. Nel suo ristorante vengono serviti solo piatti i cui ingredienti sono vegetali, ovviamente stagionali e biodinamici, non raffinati; la creatività è nell'abilità dello chef di elaborarli per ottenere preparazioni originali e ricche di gusto, come la Rossa Francese, ravioli di rapa ripieni di patate viola con emulsione di salsa di soia e olio di canapa. A pranzo la formula è più veloce ma non meno creativa. I prezzi indicati sono relativi a tipologie di menu