Dalla cucina a vista di questo piccolo locale, fra il bambù e il legno grezzo dei pallet, si vedono le fiamme dei wok, tipiche padelle concave orientali, dove cuociono i noodles. Sono innumerevoli le combinazioni che si possono scegliere, partendo dai noodles di riso e uova, aggiungendo carne di bovino e pollo, oppure pesce come salmone e gamberi e poi le verdure, per finire con le salse tipiche come la ponzu. Si può spaziare fra le varie combinazioni o affidarsi a quello che lo chef propone nel menu. Il tutto servito in confezioni di cartone comode anche per il takeaway