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S'Acqua Callenti

mangiare

09040 Castiadas località Sabati (SU)
3917957388
Negli antri più magici e nascosti della catena montuosa detta dei Sette Fratelli, scorre la misteriosa sorgente de s'Acqua Callenti, che si traduce facilmente con acqua calda. Questo agriturismo, immerso nel verde di eucaliptus, abbracciato da siepi di lentisco, mirto e cisto, porta in tavola i profumi della tradizione sarda che ha un'unica regola: utilizzare cibi freschi, di stagione, rispettandoli e rendendoli protagonisti in ogni piatto. Fra gli antipasti è sicuramente da provare la ricotta salata, la frittura di verdure e il pecorino fuso servito in pane croccante e accompagnato da delizioso miele; seguono l'immancabile arrosto di maiale e quaglie allo spiedo ammorbidite dal lardo, e chiudono il pasto la frutta di stagione e i croccanti raviolini di ricotta e scorza di limone.
Informazioni
Tipo di cucina: carne,sarda,del territorio
 Chiusura: sempre aperto

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