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HUB

mangiare

via Lussu 3 08015 Macomer (NU)
078520272
Dall’inglese punto di incontro e di scambio, Hub è un’iniziativa della Cooperativa Sociale Progetto H impegnata nell'inserimento lavorativo di persone con svantaggio sociale e in progetti di sviluppo del territorio. In cucina c'è Leonardo Marongiu, con un bel bagaglio di esperienze messe a disposizione di questo progetto, che da un punto di vista culinario segue due linee: una più semplice nei giorni feriali a pranzo per essere il punto di riferimento della clientela locale o di passaggio, una più curata e di livello nelle serate del fine settimana. Citiamo: polpo in doppia cottura al nero di olive con patate affumicate, mandorle e il Risotto ai carciofi cotti e crudi con cervella di maialino da latte
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 60

 Chiusura: periodo variabile

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