Osteria dei Folli

“Una bettola chic”, così Pietro Caruana definisce il suo locale, a pochi passi dalla celebre Scala dei Turchi. Ambienti accoglienti con arredi informali e citazioni sui muri accolgono gli ospiti che vogliono gustare la buona cucina del territorio; grande attenzione alle materie prime locali e ai sapori genuini della tradizione regionale, gli ingredienti utilizzati sono selezionati e di qualità, provengono dal bio-orto del ristorante e seguono la stagionalità. In menu pochi piatti ma ben curati, prevalentemente di carne, come il caciocavallo all'argentiera o lo spaghettone "incaciatu". Ampia cantina con vini della provincia di Agrigento e di tutta la Sicilia e qualche etichetta nazionale e francese