Piovono Zucchine

Parlare di Piovono Zucchine solo come di un ristorante di alta cucina vegana sarebbe riduttivo. È un progetto provocatorio, di comunicazione, di marketing e di immagine. In cucina ci sono due giovani donne, Simona e Annalisa, e in sala Giuseppe Ferraro, proprietario e maître. Dal menu citiamo il risotto con la zucca, fave di cacao tostate e alghe al cioccolato; la pasta alle quattro consistenze di pomodoro; il tortino con patata di Zapponeta e puntarelle; i pomodori in pastella e pane. Si conclude con il krapfen ripieno di mousse ai frutti di bosco e siringa di assenzio