Casa Rapisarda

Alessandro Rapisarda, giovane chef già ben noto alla critica ha aperto il suo ristorante. Un locale piccolo, tendenzialmente minimalista, con una frase scritta sul muro: Esagerare, ma con equilibrio, che è un po’ il motivo di fondo della sua cucina. Troverete in primavera il suo celebre risotto alla "marinara", ma tutto l'anno una serie di proposte che cercano di valorizzare il pescato locale cercando una sintesi tra le radici della tradizione e la creatività dell'estro dello chef, sintesi che il menu degustazione ben rappresenta. Ma troverete anche piatti classici come la padellata di moscioli selvatici (i famosi mitili di Portonovo)