Un luogo dove la promozione dell’agricoltura biologica e la salvaguardia del terreno con tecniche di fertilizzazione naturale, ma anche e soprattutto l’obiettivo dell’inclusione sociale di ragazzi disabili, la fanno da padrone. La cucina proposta è fatta di tante verdure, tutte rigorosamente di produzione propria, ma anche carne e pesce, erbe aromatiche e piatti dal gusto speziato. Sono ben accette richieste di menu ad hoc per celiaci, vegani e vegetariani