Aqua

Sito sulle splendide spiagge di sabbia bianca di Porto Cesareo, nel contesto di Le Dune Resort, è un locale raffinato e accogliente. All'interno è quasi interamente bianco con grandi vetrate che lasciano libero lo sguardo sulla vista del mare. La cucina proposta è semplice, a base di pesce, grande protagonista. Da provare l'astice, cavolfiore e liquirizia; il bavettone, cacio podolico, battuta di violetta e sedano; la triglia di Porto Cesareo cotta in foglie di bieta e infuso di pomodoro al basilico e ancora l'arrosto di maiaale con salsa suprema e bieta. Servizio attento e cortese