Piccola Piedigrotta

Una grande pizza napoletana nel cuore della Pianura Padana? Si può. La prepara Giovanni Mandara, pizzaiolo on the road e originario di Tramonti. Nel suo locale è possibile scegliere fra la piccola napoletana classica, la doppio impasto più alta e morbida, e quella sottile. Tutte super digeribili grazie alla lievitazione lunghissima. Nelle guarnizioni ingredienti campani DOC, come il San Marzano, con integrazioni dalla Food Valley e qualche proposta del giorno. Ad accompagnare il tutto, completa carta dei vini e tante birre artigianali provenienti da tutta Italia