Il Portico

Paolo Lopriore un nome, una garanzia di genialità nel panorama gastronomico nazionale. Adesso ad Appiano Gentile, a casa, stravolge di nuovo tutto quello che su di lui si era sempre creduto. La cucina che propone incanta ora per idee, format, messaggio di convivialità e informalità che vuole mandare al cliente. La coerenza con il passato c’è sempre, ma sintetizzata in un nuovo modo di fare cucina. Ci si siede in un locale di semplice ma accorta funzionalità e si viene coinvolti in un pasto al quale l’ultimo gesto, quello del comporre e dell’assemblare le pietanze, è lasciato al commensale. Lo chef in questo caso seleziona la materia prima, la lavora, la prepara, e poi lascia tutto il piacere di dosare le quantità e le combinazioni a chi dovrà mangiarle. Una bella avventura gastronomica ad un prezzo veramente competitivo