In Viaggio-Claudio Melis

Claudio Melis chef creativo dirige la cucina di questo locale eccentrico nelle forme e nei colori, al tempo stesso elegante e curato. Nel menu riporta il suo bagaglio gastronomico, acquisito durante i suoi molteplici viaggi e le tante esperienze culinarie acquisite nel tempo; in tavola arrivano creazioni dal carattere deciso come i tortelli di Cinta Senese, dashi e pak choi; l'anguilla alla brace, ceci e zucchine trombetta; si conclude con cioccolato, sesamo, pomodoro e latticello