Il Molo

Questo locale offre piatti della tradizione umbra con prodotti nuovi, ricercati e di qualità ed è particolarmente apprezzato per la cucina a base di pesce lacustre. La gestione famigliare, la stessa dal 1978, rivede ricette antiche in chiave moderna, arrivando a risultati in molti casi sorprendenti, come nel caso della carpa in porchetta. Si trova sulla punta del centro storico di Passignano, slanciato verso il molo, e dispone di un’ampia veranda con vista sul lago