In perfetto equilibrio fra tradizione e innovazione, è stata aperto nel 1936 da nonno Giuseppe che, col pallino di ricercare sempre i fornitori e gli ingredienti migliori, diceva "la qualità deve essere il nostro unico obiettivo". Gli eleganti arredi e lo splendido dehors sulla piazza coronano l’esperienza gastronomica di alta qualità, con una proposta che muta nell'arco della giornata aprendo come caffetteria e pasticceria per la colazione, trasformandosi in un bistrot per un pranzo fresco e veloce, tuffandosi in un informale aperitivo tra amici sino a culminare in una cena in un contesto romantico. Il locale è anche il posto giusto per gustare un buon gelato sull'isola Tiberina