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Mater Terrae

mangiare

largo Febo 2 00100 Roma (RM)
06682831
Una splendida terrazza con vista sui tetti e sulle cupole di Roma, in uno degli hotel più raffinati ed eleganti della capitale. Una proposta gastronomica di impronta tutta vegetariana e biologica, attenta alla qualità degli ingredienti. Insomma tanta attenzione per cercare di proporre un menu che sia bello, buono, ma anche salutare. Ricordiamo per l'appunto la melanzana croccante con salsa Teryaki, patata alla senape e insalatina di porro e germogli; i ravioli ripieni di burrata con pomodoro, capperi, olive e ricotta salata affumicata e ancora la tradizionale pasta alla Norma, tuffata nel pomodoro, melanzane dorate e delicata ricotta. Buoni anche i dolci
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio,vegetariana,vegana

Numero Coperti: 30

 Chiusura: sempre aperto