Locanda Radici

È il territorio beneventano a fornire le materie prime protagoniste del lavoro di Angelo D’Amico, le cui abilità tecniche si riflettono in una cucina di alta qualità che rispetta e valorizza i sapori della tradizione. In tavola arrivano piatti curati tanto nella preparazione quanto nella presentazione: polpo arrosto con scarola, uvetta e soffiato di patate al limone; cannelloni di coniglio al profumo di sotto bosco, provola e salvia; lingotto croccante di stinco di maiale, gambero rosso di Sicilia,verza e mela Annurca. Tra le proposte anche un menu dedicato ai bambini e uno ai vegetariani