EIT Roma

EIT= Eleganza, Imprudenza, Trasparenza. EIT però significa anche 8 in inglese e vuole anticipare il gioco delle ricette che lo chef, il bravo Luigi Nastri, qui propone: si scelgono gli ingredienti (per l’appunto 8, che variano lungo le stagioni) e arriveranno i piatti cucinati al momento dallo chef secondo le varie comande dei tavoli (che, naturalmente, sono 8). L'influenza internazionale e il piacere della ricerca e della sperimentazione rendono quella che dovrebbe essere una già ottima cena un'esperienza indimenticabile per il palato. Il menu offre anche preparazioni vegetariane. La prenotazione è vivamente consigliata