Mama-Ya Ramen

Sono anni ormai che lungo e intorno a via Ostiense spuntano locali legati al mondo del food e delle tendenze legate a questo settore, nella lunga lista non poteva mancare naturalmente un ramen-bar che si rispetti. Ci hanno pensato due giovani donne amanti del Giappone e della sua cultura gastronomica, con la consulenza di uno chef stellato come Kotaro Noda. Posto piccolo, sala che ruota intorno alla cucina a vista dalla quale le ciotole fumanti di ramen vengono passate direttamente a chi serve in sala. Le proposte sono naturalmente legate al piatto principale, presente nelle sue tre proposte classiche, di pollo, manzo o vegetariano