È uno dei tre locali che Leonardo Spadoni ha ideato per divulgare i prodotti del suo mulino, le carni da mora romagnola della sua azienda agricola e i formaggi del suo caseificio. Ha uno spaccio per la vendita e due sale per la ristorazione dove sotto la guida di Marco Cavallucci si gustano ottimi primi come le tagliatelle e i curzul al ragù bianco o rosso, le pizze da lievito madre e le carni cotte sulla griglia