KM90-Ristobottega Emiliana

KM90 sull'autostrada A1 vuol dire castello di Fidenza: qui si incontra uno dei santuari gastronomici della Food Valley. Oltre alla cucina, il locale propone la vendita di prodotti scelti, Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma, e la caffetteria con servizio aperitivi, aperta tutto il giorno; la ristorazione è veloce e propone taglieri di formaggi e salumi, pizze, focacce e verdure dell'Antica corte Pallavicina. Il ristorante invece propone paste fresche (anolini, tortellini di zucca e erbette, pisarei, lasagne) preparate giornalmente nel laboratorio sottostante, brasato al Gutturnio e dessert tipici come il gelato alla crema in Carpigiani verticale