Tordomatto Roma

Adriano Baldassarre ha lasciato Zagarolo e da inizio anno ha portato il suo Tordomatto a Roma, rendendolo una scelta gastronomica ancora più appagante, anche dal punto di vista del portafoglio. Nel cambio, lo chef non ha perso il suo smalto, anzi: le radici romane si incrociano con una evoluzione moderna senza strafare, cercando sempre l'innovazione e la leggerezza con giusta misura