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Koinè

mangiare

vicolo F. Corridoni 2/C 20025 Legnano (MI)
0331599384
Una cucina che miscela studio e sperimentazione, tecniche e influssi, importati dallo chef Alberto Buratti dai luoghi più disparati, con la cultura gastronomica lombarda. In una caleidoscopica ed equilibrata combinazione di sapori che caratterizzano i suoi piatti. I menu si snodano fra la rilettura di preparazioni tradizionali come il risotto e la costoletta alla milanese e proposte “nordiche” come il baccalà laccato al miele, riduzione di birra, salsa verde e "spaghetti" di carote; o l’orzo, aringa affumicata e caviale di aringa. Il design dell’ambiente è essenziale e raffinato; ottima selezione di etichette dalla cantina
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: sempre aperto