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Massimiliano Poggi

mangiare

via Lame 65/67 40013 Castel Maggiore (BO)
051704217
Il ristorante di Massimiliano Poggi si trova appena fuori città, in quello che un tempo era Il Sole, l’antica locanda di Trebbo di Reno. Rustico è rimasto l’esterno ma gli arredi interni sono in uno stile contemporaneo e moderno. Max è un vero cuoco che ha sempre creduto e mantenuto fede al rispetto e alla qualità assoluta della materia prima. Rivisita le ricette del ricordo riproponendole con creatività e al passo coi tempi, studiando e sperimentando sempre nuove tecniche. Ecco allora il menu La tradizione e il territorio, con, per esempio, i cappelletti in brodo, scampi e carciofi. Nel menu La Campagna segnaliamo le lumache alla mugnaia, patate prezzemolo e limone. Tra le dolcezze della pasticceria da provare il cremino con varie consistenze di cioccolato. Il menu degustazione prevede tre percorsi: Corto con 3 piatti, Divertiti con 5 piatti e Divertiti di più con 8 piatti
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca,romagnola,emiliana

Numero Coperti: 36

 Chiusura: sempre aperto

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