Il ristorante si trova all'interno della fattoria Il Pino (da cui trae buona parte delle materie prime) e precisamente nelle scuderie di Villa Graziani: all'interno la grande sala offre una splendida struttura con volte a crociera sorrette da due colonne centrali in mattoni, all'esterno uno splendido giardino di oleandri e limoni e una bella pineta, ideale per pranzare all'aperto. Le ricette semplici e saporite vengono proposte utilizzando prodotti biologici, di qualità e rigorosamente a chilometro zero. Le 50 etichette di vini sono tutte locali, prodotte in provincia d Livorno. Da giugno a metà settembre il ristorante è aperto tutte le sere