Scopri il mondo Touring

Iodio Puro

mangiare

calle di Luca 30 41100 Modena (MO)
3240886720
Il concept è innovativo: Iodio Puro, creatura dello chef Vittorio Novani, ben noto per l’Osteria del Mare, propone solo pesce, con le preparazioni di base svolte giornalmente. Il modus operandi è quello di un fast food, applicato alla ristorazione di qualità, che significa tecniche adeguate in ogni step e materie prime selezionate: solo pesce freschissimo e selvaggio, principalmente dell'Adriatico. Spiccano i crudi, come le alici marinate, arancia, stracchino e puntarelle e la bresaola di ricciola alle erbe in insalatina di pere, sedano e zenzero, ma c'è anche il signature dish: lo spaghettino Iodio Puro e le serate a tema. In accompagnamento una carta dei vini ben fornita, anche di etichette naturali
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile

Scrivi la tua recensione