Enoclub

Con circa 600 etichette a disposizione, facile intuire come il protagonista sia il vino: dai vini regionali di stampo biodinamico ai classici. In cucina le parole d'ordine sono artigianalità e freschezza: ogni giorno la pasta è fatta e tirata a mano ore prima che il ristorante apra al pubblico, la carne cruda è battuta al coltello e proviene da allevamenti piemontesi selezionati. Le erbe e le spezie sono quelle dell’orto e le verdure sono scelte con visite settimanali ad aziende agricole di riferimento