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Apelle

mangiare

via C. Mayr 75 44100 Ferrara (FE)
0532790827
Nel centro della città, un locale dall’atmosfera giovane e metropolitana: a sinistra il bancone per le tapas e la mescita, a destra la saletta ristorante. Si possono apprezzare le preparazioni di Martina Mosco, che vanta importanti esperienze al fianco di Lionello Cera e Gordon Ramsay al Maze di Londra. L’impronta è fusion, come nel caso delle sandwich di triglia, rape marinate; ma sa essere anche italianamente golosa, soprattutto nei primi piatti, da provare gli gnocchi di ceci, pomodoro bruciato, melanzane. Altre proposte: riceburger di pollo marinato, kimchi, stracciatella, sesamo, il dentice affumicato, acqua di sedano, olio alle ortiche e, per finire in dolcezza, la torta di carote, aglio nero, pera
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 35

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, giugno chiuso periodo variabile

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