Attiguo alla nota Enoteca, in una suggestiva sala con volte in mattoni, il ristorante offre un menu di territorio estremamente curato, seguito da una bella squadra di chef. Tutte le materie prime utilizzate in cucina sono di altà qualità e vengono dall'azienda agricola interna (salumi compresi) o da vicini e fidati produttori. Nei piatti tanto spazio a verdure ed erbe, che esaltano profumi e colori in belle presentazioni. Da non perdere, solo a cena però, la "pizza gourmet", a lunga lievitazione, fatta con lievito madre e farcita con ingredienti stagionali