"Il Polpo" è ubicato sulla collina che si affaccia sulla Valle di Lanzo, interamente occupata dal piccolo comune di Varisella. Il ristorante propone prevalentemente una cucina di mare e mediterranea, e come il nome suggerisce, la specialità della casa è costituita da ricette a base di polpo. Il mollusco viene cucinato dallo chef in vari modi e proposto sia in antipasti che in primi e secondi piatti. Oltre alla specialità della casa ed a numerose altre proposte a base di pesce, il ristorante si propone anche come pizzeria. Ampia scelta per ciò che concerne i vini e le birre, queste ultime tutte artigianali così come i dolci, preparati dalla cucina. Il locale, molto ampio e dotato di vetrata panoramica con veranda, è ideale sia per cerimonie che per cene a lume di candela.