Nata nel 1938 come osteria tipica del centro di Roma, si è evoluta ed è cresciuta al punto che il proprietario l'ha trasformata in un ristorante di alto livello. Il pesce è il fiore all’occhiello, la cucina si basa su materie prime del territorio, servite in chiave moderna. Ottimo il crudo, sempre fresco, ma anche i primi giocano una buona parte nel menu, come i vermicelli alle vongole veraci e bottarga di muggine. Lo chef riesce ad accontentare anche chi non ama il pesce, consigliando una carne di alta qualità. Non bisogna dimenticare i dolci. Splendido il dehors sulla bellissima piazzetta che pare un salotto, suggestiva la saletta sottostante la sala, tra le bottiglie illuminate ad arte