La Locanda del Borgo

Elegante negli arredi, con le sue pareti in pietra e pavimento in legno, è un ambiente adatto a cene di coppia, magari dopo avere trascorso una rilassante giornata nella Spa. Lo chef interpreta in chiave moderna i piatti della tradizione campana dell’entroterra, cercando sempre combinazioni inedite, come nei cannelloni di ricotta al vapore, ragù di vitello, pesto d’erbe o nel galletto, indivia all'arancia e maionese d’acciughe. Appaganti l'agnello Laticauda, carciofi, pecorino e menta, raffinata la spigola, sedano rapa arrosto e ravanelli marinati. Dolci al cucchiaio ben eseguiti