Una cucina elaborata e curata, incentrata per lo più su materie prime di stagione e della zona. Questa è la filosofia di Martina e di Luca Caruso. I piatti sono di stampo mediterraneo e seguono idee innovative ma sempre legate alla tradizione del luogo. La location è affascinante, grazie alla terrazza coperta con vista su Stromboli e Panarea. In carta piatti di terra e di mare, come le lenticchie, pomodoro e nocciole; i bottoni di seppia, il suo nero, limone e olio affumicato al legno di ulivo; la guancetta di vitello con patate, zafferano e piselli; si conclude in dolcezza con l'acqua di cioccolato con spugna di nocciola, crumble al caramello salato e gelato fiordilatte. Ampia selezione di vini regionali, con un occhio di riguardo per le bottiglie lavorate in biologico e biodinamico