Folie

La location è suggestiva e in questo ambiente si respira aria di eleganza. Si trova all'interno di una ex cava di tufo nel parco di Verdalia e la cantina, oggi con salumi e formaggi a stagionare e vini italiani ed esteri, era un rifugio per i bombardamenti durante la Seconda guerra mondiale. La cucina di Antonio è fondamentalmente mediterranea, con un profilo tecnico non banale, vista l’esperienza dello chef, e una nota di creatività diffusa, ma misurata. Oltre la carta, due i menu degustazione disponibili, di quattro e otto portate, creativi ed emozionanti. Da maggio a ottobre il locale è aperto tutte le sere