Marco Martini Restaurant

Atmosfera raffinata e accogliente in questo ambiente dallo stile contemporaneo, fra qualche pezzo d’arredamento d’antan, molte piante e un servizio attento. Lo chef Marco Martini si affida a un prolifico pensiero creativo che lo porta a ottenere piatti sorprendenti in cui si fondono tradizioni della cucina romana, tecniche orientali e suggestioni libere da ogni preconcetto. Vengono proposte, oltre alla carta, quattro percorsi di degustazione in cui spicca la fantasia ma mai a scapito dell’appagamento. Ne sono esempi riusciti il tortello di mortadella, brodetto di pizza bianca e pistacchi; il fagotello, mascarpone, 'nduja e impepata di cozze; il rombo, patate e carbonara. Oltre al ristorante, il cocktail bar offre un’ottima carta dei cocktail, per un aperitivo o per l’abbinamento con i piatti del menu