Nel cuore della città più antica, punto di ritrovo dei veronesi, si trova il ristorante dello chef Perbellini. Inaugurato nel 2014, il locale si presenta in uno spazio con pochi coperti e, posizionata su un lato della sala, si trova la spettacolare cucina a vista dove si può ammirare il lavoro dello chef e la sua arte culinaria. Tradizione e innovazione accompagnano nella scelta dei piatti affiancati ai grandi classici che hanno reso celebre lo chef. Seguono le stagionalità dei prodotti le proposte degli originali menu. Tra novità e classici segnaliamo l’intramontabile wafer ora proposto in carta al sesamo, tartare di branzino, caprino all'erba cipollina e sensazione di liquirizia e la costoletta d'agnello, birra, orzo, bruscandoli e gel di cipolla rossa. Si conclude con i Divertimenti di Casa Perbellini