Raffinato ristorante concepito come se fosse un teatro, dove i clienti-spettatori sono seduti a tavoli disposti in posizione obliqua, i camerieri passano dalla cucina alla sala attraverso un tunnel di vetro e i piatti sono esposti dallo chef su un tavolo al centro della sala. L'arredo è sfarzoso ed elegante con camino, opere d'arte alle pareti, lampadari in stile neoclassico, soffitti decorati a mano e pavimenti in legno pregiato. La cucina è legata alla gastronomia italiana tradizionale e viene servita d'estate anche nel giardino secolare di Palazzo Parigi