Picchio Nero

Officina "a posto"

Annesso a un albergo, un ristorante ben curato che da circa 50 anni propone la cucina della zona. L'ambiente è caratteristico con molto legno scelto per gli arredi e per ricoprire le pareti. In cucina si parte dalle materie prime prodotte dalle piccole aziende per ottenere piatti semplici e dai sapori immediati: tuorlo d'uovo panato e fritto con tartufo e riccioli di pancetta; baccalà mantecato con cuore di salsiccia e pralinatura di mandorle e peperone di Senise