Ristorante storico, arredato con boiseries del ‘900, quadri e autoritratti di Massimo d’Azeglio. In un ambiente raffinato e accogliente viene proposto un menu sia tradizionale sia internazionale. I piatti sono accompagnati da vini pregiati italiani o francesi prelevati direttamente dalla cantina, situata sotto l’hotel, utilizzata anche per degustazioni o cene a lume di candela