Dal 1885 quattro generazioni di discendenti da Emanuela Capurro, detta "Manuelina", continuano la tradizione proponendo, con perizia, simpatia ed estro, un'accurata cucina ligure accompagnata da un'interessante selezione di vini: focaccia al formaggio, pansotti con salsa alle noci e, per concludere, il nostro gelato di crema con tartufo alle nocciole e gianduia grattuggiato al momento. Piatto del Buon Ricordo: cima ripiena alla genovese