Scopri il mondo Touring

Blend 4 Spirito Enogastronomico

mangiare

via Piave 118 21022 Azzate (VA)
0332457632
Come dice il nome stesso, è la natura che ha il sopravvento nella cucina di questo ristorante in Franciacorta. La creatività dello chef interpreta un territorio ricco e generoso che si esprime in modo diverso a seconda della stagione, fra ortaggi, erbe spontanee, fiori e frutti. Con tutta la freschezza e quel pizzico di acidità che portano le materie prime in primavera ed estate, per passare alla stagione più fredda con sapori più speziati e marinature. Come per il manzo, uga fragola, soffritto fermentato; o lo spaghetto garum di sarda di lago e finocchietto. In un ambiente dove prevale il legno naturale e un design lineare e pulito
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce

Numero Coperti: 35

 Chiusura: periodo variabile