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Aqua Crua

mangiare

via IV Novembre 25 Barbarano Mossano località Barbarano Vicentino (VI)
0444776096
In un borgo rurale che si arrampica sui colli Berici si trova, in una struttura moderna, il ristorante dove lo chef Baldessari propone una cucina decisamente creativa, diretta e molto personale. Partendo da figure geometriche che ripetono in sé stesse una specifica forma all'infinito, così è stato pensato il menu degustazione I Frattali che raccoglie i piatti più rappresentativi del locale. Con Iniziazione lo chef ha voluto rappresentare l’inizio di un nuovo percorso manifestando la sua esigenza di libertà nel poter dar sfogo alla sua creatività e alla sua continua ricerca. A questi percorsi si aggiunge una carta notevolmente ridotta, con un menu che cambia a seconda di quello che il mercato offre, e dall’estro dello chef. La prenotazione è vivamente consigliata
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 35

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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