Satra

Piccolo locale nel centro storico ricavato da un'area del vecchio convento, con volte in pietra e arredi sobri, che nella bella stagione si amplia sulla piazza esterna. La cucina punta al recupero della tradizione lavorando materie prime del territorio nel rispetto della stagionalità dei prodotti. I piatti sono quelli tipici siciliani, ma caratterizzati da un sapiente uso delle erbe aromatiche. Tra le specialità: uovo croccante con caciocavallo, guanciale di maiale nero dei Nebrodi, salsa alla menta e purea di pomodoro e patate; pescato del giorno con porri croccanti, insalatina tiepida di broccoli, maionese ai capperi e aglio confit. Lode anche al cuscus di pesce, incocciato a mano. A chiudere il pasto, il caffè preparato rigorosamente con la moka