Re Maurì

Ambiente elegante, servizio formale e una proposta gastronomica fatte di materie prime sopra le righe, soprattutto, come è giusto che sia, di pesce e di carne. L’aperitivo sarà a base di crudi ben abbinati a salse e intingoli, da assaporare con uno sguardo al panorama mozzafiato. Tra le proposte più interessanti: zuppa di canocchie e vongole veraci con sfoglia gratinata di patate e porri; cortecce al ragù di capretto bianco, friggitelli e pomodori secchi; rombo chiodato arrostito con asparagi, salsa olandese e pesto; dolci della tradizione golosi e ben eseguiti, da provare il biancomangiare alle mandorle, fragole e pistacchio di Bronte; carta dei vini ben costruita con molti champagne ed etichette regionali