Le Lampare al Fortino

All'interno dell'antico Fortino che chiude la bocca del porto della città è questo ristorante, uno dei più suggestivi e ricco di storia in Italia. All'interno un'altissima navata, rigorosamente in pietra, cupole e alte colonne circondano i tavoli ben curati, come ogni dettaglio qui. Nelle belle serate estive è possibile approfittare di una terrazza irresistibile, sotto alla quale c’è la solida e attrezzata cucina con una brigata di notevoli capacità. Tra le proposte citiamo il baccalà ai carboni, il suo latte, senape e carciofo arrosto, la melanzana marinata, spuma di datterino, fondente di Parmigiano Reggiano e basilico, i bottoni ripieni di calamaretti spillo, vongole veraci e fiori di zucchina, il pescato del giorno con le sue cotture tradizionali e l'anatra al fumo con miele di fiori di rosmarino, ciliegie e amaranto soffiato