Ostuni Palace Bistrot

Volte a stella di pietra locale bianca per questo locale che in origine era un vecchio mulino, poi è stato stabilimento enologico e ora ospita tavoli e una cucina basata su ingredienti locali esaltati senza stravolgimenti nelle ricette: tortino light di zucchine e fiore di zucca pastellato, tortello ripieno di cicoriella su purea di fave, capocollo di suino aromatizzato al forno su crema di patate. Da visitare la cantina ipogea ricavata in una vecchia cisterna