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La Bul

mangiare

via P. Villari 52 70122 Bari (BA)
0805230576-3403103400
Nel suo locale intimo e raccolto, dalle atmosfere vintage, Antonio Scalera, propone una cucina pugliese, innovativa e attenta ai particolari, a base di materie prime eccellenti e fantasiosa nella presentazione. I menu seguono l'andamento delle stagioni. Tra le proposte, citiamo: il polpo in due cotture, mousse e griglia di primo sale di masseria; la tagliatella al nero di seppia con bottarga e scorza di cedro; il baccalà in olio, crumble di polenta garganica e spuma di olive nere; animelle di vitello e tartufo della Murgia. Il tutto accompagnato da una carta dei vini ben selezionata, curata da Francesca Mosele
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 35

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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