La Chimera 1996

In un vasto giardino, con numerosi tavoli all'esterno e un'accogliente sala interna arredata con oggetti d'epoca e di modernariato della civiltà contadina, si viene accolti in un ambiente familiare dal personale cortese. Anche se la vera regina del locale è la pizza, proposta alla sera, il ristorante si esprime al meglio con una cucina che punta sulla qualità della materie prime, della carne in particolare, per una serie di tagliate al lardo di colonnata, oppure al pecorino. I dolci fatti in casa concludono il pasto, accompagnato da vini regionali