Trattoria Moderna il Simposio

Il locale è all'interno dell'hotel Crystal Palace e si rifà all'esperienza della famiglia Presbitero, già nota ai gourmet dai tempi dell'albergo-ristorante La Panoramica, a Loranzé. Qui la semplicità e la democraticità delle proposte e dei prezzi praticati fa sì che il locale sia molto frequentato già all'ora di pranzo. Fra le portate: trittico di zucchine, trota della Valchiusella alle pesche, melanzana grigliata con pomodoro confit e burrata, lasagnetta alle erbe spontanee e cagliata cremosa, anatra al ratafià... c'è solo l'imbarazzo della scelta. Cantina sottovetro in sala, direttamente tra la grande sala e l'ampia cucina. Arredamento moderno