La Mugnaia

Un locale in pieno centro storico, aperto dal 2011, che già nelle intenzioni, si preannuncia essere un ottimo indirizzo dove andare a mangiare. La cucina proposta segue una filosofia ben precisa: solo farine biologiche dei mulini canavesani e piemontesi, oli del centro e sud Italia e, per finire, vini selezionati secondo i vitigni di provenienza. In menu, piatti tipici piemontesi alternati a preparazioni più creative: tonno di coniglio, risotto alla borragine con crudo di pescatrice e limone sotto sale, cubo di Fassona alla brace di timo e semifreddo con cantucci e passito di Caluso. La prenotazione è vivamente gradita