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Enoteca Uinauino

mangiare

via dei Mille 8 40024 Castel San Pietro Terme (BO)
051948464-3492420001
Si entra in una specie di drogheria, moderna ed elegante, si passa poi nella piccola sala del ristorante con banco degli affettati per gustare la cucina semplice e moderna del giovane chef, nato oltreconfine ma che ormai parla italiano anche in cucina. Tra i piatti: gnocchetto bruschettato ripieno di Parmigiano Reggiano liquido, crema di porro e bruciatini; tortelli di patate viola, crema di broccoli, formaggio di Fossa, chips di patate; guancia di manzo brasata, crema di cavolfiore, tartufo nero, il tutto addolcito e rinfrescato dal gelato Gran Torino, nato dall'estro dello chef. Ottima carta dei vini, con ricarichi più che abbordabili
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,romagnola,emiliana

Numero Coperti: 40

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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